炊飯器で作るチョコレートケーキ~クリスマスケーキの作り方・レシピ


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クリスマスケーキ

2日早いですがクリスマスケーキにとチョコレートケーキをちょっと気合いを入れて作ってみました。

生クリームとフルーツが入ったチョコレートケーキです。

クリスマスの飾りはないけど、クリスマスケーキです。

チョコスポンジケーキは炊飯器で焼きました。

材料は特別なものは必要ないので気軽に作れます。

桃とパインとミカンの缶詰を使用しています。
上に飾ったのは、パインとミカンです。

苺があればもっとおしゃれだったんですけど、飾りにするには値段が高すぎたので諦めました。

中はこんな感じ↓
クリスマスケーキ

 

チョコレートケーキの材料 (炊飯器3合)

チョコレートケーキ

 ◇スポンジケーキ台
  ・チョコレート(ミルク)
      1/2枚(30~35g)
  ・生クリーム  50cc
  ・バター 大さじ1
  ・卵   2個
  ・砂糖  60g
  ・小麦粉 50g
  ・ベーキングパウダー 小さじ1/2

 ◇飾り用
  ・生クリーム  150cc
  ・砂糖(白)  50g
  ・フルーツ缶  1缶
  ・チョコレート(ミルク)
       1/2枚(30~35g)   

炊飯器の内側に薄くオイルを塗っておきます。

チョコレートケーキの作り方

◆スポンジケーキ台

  1. 小鍋に生クリームを入れ、弱火で温め(沸騰させない)、細かく刻んだチョコレートとバターを入れて、木べらでなめらかになるまで溶かします。
  2. ボウルに卵を入れ、泡立てたら砂糖を入れ、泡立て器でよく泡立てるます。
  3. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら2に入れ、ダマができないようにサックリ混ぜ合わせ、1を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3を炊飯器の内釜に入れ、高速で炊きます。
    一度切れたら、もう一度スイッチを入れます。
  5. 焼けたら竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければOK!
    焼きすぎたらおいしくありません。
  6. 少しお釜の中に入れたまま冷ましてから、網の上に取り出し(底が上になるように)、完全に冷めたら横半部に切って2段にします。

◆飾り用

  1. 缶詰は開けてザルに移し水分を切っておきます。
    上に飾る分を除き、ほかは細かく切ります。
  2. 生クリームと砂糖をしっかり角(ツノ)が立つくらいまで泡立てます。
  3. チョコレートを包丁で削っておきます。
  4. 焼きあがって冷めたケーキの下段の上にホイップクリームを塗り、刻んだフルーツをのせ、さらにホイップクリームを塗ります。
  5. その上に、上段のスポンジケーキを乗せ、全体にホイップクリームを塗ります。
  6. ふちに飾りのホイップクリームをのせていき、真ん中に削ったチョコをのせ、フルーツを適当に飾ります。

出来上がり!


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