基本のカスタードプティング（本物のプリン）の作り方
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子供も大人も大好きなプリン！
ですが、焼きプリンではなく、プッチ○プリンが本物のプリンだと思っている子が多いようですね。
私も好きです!(^^)!プッ○ンプリン
我が家では、プ○チンプリンはプリンであってプティングではなく、焼きプリン（または蒸したもの）を本物のプリン＝プティングと定義しています。
で、今回は、オーブンで焼く基本のカスタードプティング（本物のプリン）の作り方をご紹介します。
簡単ですので、夏休みにお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
カスタードプティングの材料
（プリンカップ5個分）
◇カラメルソース
・水 40cc
・砂糖 50g
・熱湯 大さじ1
・バター（カップの内側に塗る分）
・卵 3個
・砂糖 60g
・牛乳 350cc
・バニラエッセンス 少々
カスタードプティングの作り方
- プリンカップの内側にバターをぬっておきます。
- まずカラメルソースを作ります。
小鍋に水40ccと砂糖50gを入れ火にかけ（強火にすると焦げるので注意）、煮詰めて火を止め、熱湯大さじ1をまぜる。
プリンカップにできたカラメルソースを注ぎ分ける。
手際よくしないと、カラメルソースが固まってしまいます！ - 小鍋に牛乳と砂糖を入れてあたためる。
- 卵をボウルにいれてよくほぐし、この中に3を入れ、バニラエッセンスを数適加え、漉します。
- 4をカラメルソースを入れておいたプリンカップに注ぎ入れる。
- 天板の半分以上まで湯を張ったところに5を乗せ、180度のオーブンで25～30分焼く。
- 竹串をさしてプリン液がつかなかったらOK。
- 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
焼き時間が長いと「ス」ができてしまいます。
甘さはお好みで調節してください。
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